Mejores cafeterías de especialidad en Madrid (specialty coffees)

HanSo Café es un referente en Malasaña, conocido por ofrecer café de especialidad preparado con granos seleccionados de tostadores locales e internacionales. Su carta incluye opciones como V60, Chemex y espresso, destacando los perfiles de sabor brillantes y equilibrados. Acompañan el café con una selección de repostería artesanal, como su famoso banana bread y cookies recién horneadas. Es un lugar ideal para explorar el mundo del café con técnicas precisas y granos cuidadosamente tostados.

Pionero en la escena del café de especialidad en Madrid y con 3 locales en la ciudad, Toma Café trabaja con sus propios granos tostados, lo que les permite controlar cada etapa del proceso. Destacan sus flat whites y cold brews, preparados con granos que varían según la temporada. Su carta también incluye opciones únicas como matcha lattes y bebidas con espresso infusionado. Aunque su centro de trabajo es el café, ofrecen brunch ligero con tostadas y bowls perfectos para complementar la experiencia.

En Misión Café, el diseño moderno y luminoso es el escenario para disfrutar de cafés de origen cuidadosamente seleccionados. Trabajan con tostadores europeos y locales, ofreciendo métodos como Kalita y espresso con un tostado medio ideal para resaltar los sabores naturales. Su menú de comida es creativo, con platos como tostadas de aguacate con miso y huevos pochados o croissants rellenos de ingredientes frescos. Es un espacio perfecto para combinar café y gastronomía moderna.

Con 4 ubicaciones en Madrid, Hola Coffee se ha consolidado como una parada obligatoria para los amantes del café, especialmente en su local de Lavapiés. Tostan sus propios granos en casa, garantizando frescura en cada preparación, ya sea un espresso robusto o un filtrado limpio y aromático. También destacan sus opciones de café frío, como el nitro cold brew, especialmente refrescante en verano. Su carta de alimentos incluye pasteles caseros y opciones veganas, ofreciendo algo para todos los gustos.

Ubicado cerca del famoso Rastro de Madrid, Ruda Café ofrece una experiencia íntima con una carta enfocada en cafés de origen único. Sus métodos de extracción incluyen Aeropress y espresso, ideales para destacar los sabores complejos de sus granos seleccionados. Acompañan sus bebidas con repostería artesanal, como brownies densos y carrot cakes suaves. Este pequeño espacio es perfecto para explorar cafés únicos mientras disfrutas de un ambiente relajado.

Acid Café se especializa en granos de tueste ligero, lo que permite resaltar las notas frutales y florales de cada origen. Su oferta de café incluye tanto métodos manuales como espresso, con un enfoque en variedades únicas que cambian regularmente. Los amantes de las bebidas frías pueden disfrutar de su refrescante cold brew o un iced latte con leche de avena. En su menú gastronómico destacan opciones innovadoras como tostadas de ricotta y miel o bowls coloridos.

Geisha Specialty Coffee destaca por emplear granos de alta calidad provenientes de regiones como Panamá y Etiopía. Ofrecen métodos de extracción como V60 y Xbloom, resaltando los matices únicos de cada origen. Además de su excelente café, cuentan con una selección de pastelería artesanal y opciones como tostadas de aguacate y bowls saludables. Su ambiente tranquilo, dog-friendly y con espacios para trabajar lo convierte en un lugar ideal para desconectar. Una visita obligada para los amantes del buen café.

Santa Kafeina ofrece una selección rotativa de cafés de origen que siempre sorprende por su calidad y variedad. Sus métodos incluyen espresso y Chemex, ideales para apreciar los matices dulces y ácidos de sus granos cuidadosamente tostados. Además, disponen de bebidas frías como el espresso tonic, perfecto para los días más cálidos. Su oferta gastronómica incluye tartas caseras y opciones veganas, destacando su carrot cake como un imprescindible.

The Fix es una joya escondida para los puristas del café, con una carta que prioriza los sabores puros de los granos seleccionados. Sus cafés filtrados son preparados con una precisión impecable, y el flat white es una de sus bebidas más populares. También ofrecen bebidas menos convencionales como el café infusionado en naranja. Su repostería es limitada pero deliciosa, destacando las galletas de chocolate y los croissants artesanales.

Cafelito, en Lavapiés, se distingue por su enfoque en cafés de especialidad que reflejan su filosofía de calidad y cuidado. Sus espressos son intensos y aromáticos, mientras que sus filtrados destacan por ser limpios y bien balanceados. También ofrecen un café de olla inspirado en la tradición mexicana, que mezcla especias con café para un sabor único. Para acompañar, cuentan con bizcochos caseros y opciones veganas, como muffins de chocolate.