Mejores cafeterías de especialidad en Valencia (specialty coffees)
La cultura del café de especialidad en Valencia está en pleno auge, con locales que destacan por su calidad y compromiso con la sostenibilidad. Ya sea en un rincón costero o en el corazón de la ciudad, estas cafeterías son ideales para disfrutar de una experiencia única. Aquí tienes mi guía imprescindible con los 10 mejores specialty coffees de la ciudad.
10 mejores specialty coffees de Valencia
1. Bluebell Coffee Co.
Ubicada en el barrio de Ruzafa, Bluebell Coffee Co. es un espacio acogedor y cálido para disfrutar de un café de especialidad de alta calidad. Trabajan con granos de origen único tostados localmente, lo que garantiza frescura y perfiles de sabor excepcionales. Aquí puedes deleitarte con métodos de preparación como el espresso y el V60, diseñados para resaltar las características únicas de cada grano. Además, acompañan sus bebidas con opciones de repostería fresca y deliciosa.
2. Ikore Kofi Ruzafa
Ubicado en el movido barrio de Ruzafa, Ikore Kofi es un tostador artesanal que se especializa en cafés 100% arábica, seleccionados de fincas alrededor del mundo. Ofrecen una experiencia única donde puedes disfrutar de una variedad de métodos de preparación, desde espresso hasta filtrados, destacando por su dedicación a la calidad y frescura en cada taza.
3. East Crema Coffee Valencia
Situado en el corazón de Valencia, East Crema Coffee es conocido por su ambiente acogedor y su compromiso con el café de especialidad. Ofrecen una selección de granos de origen único, preparados con precisión en métodos como espresso y V60, asegurando una experiencia de sabor excepcional en cada visita.
4. Retrogusto Coffeemates
Retrogusto Coffeemates se destaca por su dedicación al café de especialidad y su ambiente relajado. Ofrecen una amplia gama de métodos de preparación, desde espresso hasta filtrados manuales, utilizando granos de alta calidad tostados localmente. Su personal experto está siempre dispuesto a asesorarte en la elección del café que mejor se adapte a tus gustos.
5. Tallat
Tallat es una cafetería que combina tradición y modernidad en su enfoque del café. Ubicada en una zona céntrica de Valencia, ofrece una variedad de cafés de especialidad preparados con esmero. Su ambiente cálido y su personal amable hacen de Tallat un lugar ideal para disfrutar de una buena taza de café en cualquier momento del día.
6. Doux-Amer
Doux-Amèr destaca por su ambiente minimalista con toques modernos y su enfoque en cafés de tueste ligero que realzan sabores cítricos y florales. Su menú incluye preparaciones como V60 y AeroPress, con granos provenientes de tostadores europeos reconocidos. Además, cuentan con opciones de repostería casera y un personal apasionado que te asesora según tus gustos.
7. Tostarte Specialty Coffee
Tostarte Specialty Coffee se especializa en ofrecer cafés de origen único, tostados cuidadosamente para resaltar sus características distintivas. Su menú incluye una variedad de métodos de preparación y opciones de acompañamiento, creando una experiencia completa para el amante del café. El ambiente es acogedor y el personal está siempre dispuesto a compartir su conocimiento sobre el café.
8. Kaffeina Brunch & Specialty Coffee
Kaffeina combina la pasión por el café de especialidad con una oferta de brunch variada y saludable. Ofrecen una selección de granos de alta calidad, preparados en métodos como espresso y filtrados, acompañados de platos que van desde tostadas gourmet hasta bowls nutritivos. El ambiente es moderno y acogedor, ideal para disfrutar de una comida relajada.
9. Mayan Coffees
Mayan Coffees se especializa en cafés de origen centroamericano, destacando por su compromiso con la sostenibilidad y el comercio justo. Ofrecen una variedad de métodos de preparación, permitiendo a los clientes explorar los ricos perfiles de sabor de los cafés de la región maya. El ambiente es cálido y el personal está dedicado a brindar una experiencia educativa sobre el café.
10. La Más Bonita
En el paseo marítimo de la Patacona, La Más Bonita combina un ambiente relajado con una excelente selección de café de especialidad. Sus granos son cuidadosamente seleccionados y preparados en métodos que destacan los matices dulces y aromáticos de cada origen. Es el lugar perfecto para disfrutar de un café mientras contemplas el mar, complementado por una carta de brunch que incluye tostadas, smoothies y repostería casera.

Los mejores cafés de especialidad en Valencia
Valencia está llena de cafeterías que apuestan por el café de especialidad, cada una con su estilo y personalidad. Aquí te dejo mi lista personal con los espacios que más me han sorprendido por la calidad de su café y su encanto único.
¿Qué cualidades tiene el café de especialidad?
El café de especialidad se caracteriza por su enfoque en la calidad en cada etapa del proceso. Desde los cultivos sostenibles en regiones privilegiadas hasta la cuidadosa selección de los granos, este café refleja una dedicación absoluta al detalle.
En Valencia, las cafeterías trabajan con tostadores locales y nacionales para resaltar los perfiles únicos de cada grano, ofreciendo sabores que van desde notas cítricas hasta matices más dulces y achocolatados. Además, el café de especialidad siempre es sinónimo de transparencia, trazabilidad y respeto por el productor.
¿Por qué probar un specialty coffee en Valencia?
Valencia se está consolidando como un punto clave para el café de especialidad, combinando su ambiente mediterráneo con una cultura cafetera en auge. Cada taza de specialty coffee en esta ciudad refleja la frescura y el sabor que definen su gastronomía.
Las cafeterías en barrios como Ruzafa o El Carmen no solo ofrecen café de origen único, sino que también destacan por sus espacios acogedores, perfectos para disfrutar de una experiencia relajada. Probar un specialty coffee en Valencia es también explorar su creatividad, con métodos y combinaciones que sorprenden incluso a los más expertos.
¿Qué ofrecen las cafeterías de especialidad de Valencia?
En Valencia, las cafeterías de especialidad son mucho más que lugares para disfrutar de buen café. Muchas ofrecen un ambiente tranquilo ideal para trabajar, con Wi-Fi gratuito y mesas amplias. Además, son espacios sociales perfectos para reunirte con amigos o incluso llevar a tu perro, ya que muchas son pet-friendly.
También encontrarás talleres de barismo y catas donde puedes aprender sobre métodos de extracción y los secretos de los granos. Algunas cafeterías incluso venden café en grano para que te lleves la experiencia a casa, haciendo de cada visita un viaje completo al mundo del café.